mandag den 25. januar 2016


 EKSTEDT - 23/01/2016
 Jeg tror at jeg lige har fået et af de bedste måltider i mit liv...
























Appeteiser: ragout af rensdyrhjerte på brød. tilberedt ved bordet.







Super godt vinkort. Desværre havde førstevalget prop.






appeteiser: grillet rosenkål med grøn mayo




Den bedste østers i mit liv: Østersen er "friteret" over ild i smeltet oksefedt.
Fuldstændig fantastisk smag af røg og fedt.



1 ret: koldrøget rødding.













Skønt at spise i køkkenet :-)






Stegt jomfruhummer med glaskål og kraftig essens.





Brød og smør.












 Endnu en virkelig dejlig ret: Kartoffelpuré, marv, rogn. Lige i skabet,













Grillet pighvar med confit af løg og skum parfumeret med enebær. Syltede bøgehatte.
OHHHH......MY........FUCKING.......GOOOOOOODDDDD!!!!!




Vildand med knas. En smule sej, nok pga udskæringen. Jortdskokpuré og chips og lidt trøffel. 





Græskartærte med lun blodappelsin og is på friskost.






Kaffegodis (verdens bedste ord. Smag på det)


Det sneede da vi gik mod restauranten. Ikke koldt, bare knasende sne under skoene. Vi blev mødt af super venlig betjening selv om klokken var 21.30. Hele restauranten var fyldt og der duftede af åben ild fra køkkenet. Måske var det selskabet. Måske var det bare en fantastisk velsmurt maskine. 
Ligemeget. Det var pisse godt.
En regning på ca 3500,- Svenske kroner for stor menu med god vin, kaffe er alle pengene værd.


GØR DET !!!